Nosso primeiro jantar como Instituto das Jaras foi realizado em dezembro de 2008, na casa da Jara Bia. O jantar foi feito pela Chef Nana Kopper, que veio de Florianópolis para a realização do evento. Foi saboreado pelo grupo um salmão ao molho de gengibre e mel, acompanhado por um delicioso risoto de maçã verde, regado com muito espumante. Tudo foi maravilhosamente organizado e apreciado por todas as Jaras presentes. Neste dia foi montada uma diretoria na qual a Jara Leticia é a Presidente, a Jara Neiva Vice-Presidente, Jara Bia Diretora Financeira, Flávinha Diretora de Comunicações e Jara Hadassa Diretora de Eventos. Além disso, foram ainda, definidas diferentes combinações para o funcionamento e organização do grupo. A Jara Neiva deixou uma mensagem, que segue: "A amizade é um sentimento humano que mais se aproxima de Deus... ela faz-se sem vínculos sanguíneos... simplesmente existe de uma forma natural... não há quem se sinta só se tiver uma amiga de verdade! Procurar razões para a amizade é desnecessário... afinal, amizade, simpatia, gratidão nascem de uma pequena fonte e vão crescendo, crescendo até atingir o inatingível, o infinito!"
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